サヴァランはポピュラーなフランスの焼き菓子です。ブリオッシュ（菓子パン）に紅茶味のシロップを染み込ませて冷やしたものにラム酒やキルシュなどのお酒をかけ、生クリームや果物で飾りつけたものです。このサヴァランをオレン風味に仕立て、ふわふわのババロアをトッピング。大人の味が好きな方は、スポイトからバーボンを染み込ませて．．．